Warum wir Ihr Fischrestaurant in Neu-Isenburg sind

Der Alte Haferkasten ist seit vielen Jahren als Adresse für italienisch-mediterrane Küche
bekannt. Ein besonderes Herzstück unserer Küche sind dabei Fischgerichte und Meeresspezialitäten.
Für viele Stammgäste ist genau das der Grund, warum sie uns als ihr persönliches
Fischrestaurant in der Neu-Isenburger Altstadt sehen.

Ob edles Fischfilet, zart gegarter Pulpo oder frische Austern: Wir möchten, dass jedes
Gericht auf den Punkt gegart, klar im Geschmack und harmonisch komponiert ist. Unser Ziel:
mediterranes Lebensgefühl auf dem Teller – ohne Schnickschnack, aber mit viel Liebe zum Detail.

Frische & Herkunft: So wählen wir unseren Fisch aus

Gerade bei Fisch und Meeresfrüchten ist die Qualität der Produkte entscheidend.
Deshalb achten wir im Alten Haferkasten auf:

• zuverlässige Lieferanten, die unser Qualitätsverständnis teilen
• kurze Wege und eine Lieferkette, die Frische sicherstellt
• sorgsame Lagerung und Verarbeitung direkt in unserer Küche
• eine Auswahl, die zur Saison und zur Karte passt

Nur wenn die Qualität stimmt, kommt der Fisch bei uns auf die Karte. Unsere Küche arbeitet
bewusst mit Rezepturen, die den Eigengeschmack des Produkts in den Mittelpunkt stellen –
begleitet von fein abgestimmten Saucen, Gemüse und Beilagen.

Unsere Meeresspezialitäten im Überblick

Je nach Saison und Marktangebot finden Sie in unserem
aktuellen Menü
unterschiedliche Fischgerichte und Meeresspezialitäten. Typischerweise gehören dazu:

• Feine Fischfilets, zum Beispiel vom Weißfisch oder Edelfisch, schonend
  gebraten, mit mediterranem Gemüse und leichten Saucen
• Pulpo – zart gegart, mit Olivenöl, Kräutern und ausgesuchten Beilagen
• Austern, frisch geöffnet und puristisch serviert – ideal als Auftakt
  zu einem Menü
• saisonale Fischgerichte des Tages, die wir je nach Marktsituation
  kurzfristig ergänzen

Unsere Servicemitarbeitenden beraten Sie gerne zu den tagesaktuellen Empfehlungen und
Besonderheiten der Karte. So finden Sie immer das Gericht, das zu Ihrem Geschmack
und Anlass passt.

Fisch & Wein: Die passende Begleitung für jedes Gericht

Ein gutes Fischgericht lebt nicht nur von der Zubereitung, sondern auch von der
passenden Weinbegleitung. Unsere Weinkarte wurde über viele Jahre mit großer Sorgfalt
aufgebaut und beinhaltet eine Auswahl, die besonders gut mit Fisch und Meeresspezialitäten
harmoniert.

Typische Kombinationen sind zum Beispiel:

• frische, mineralische Weißweine zu zartem Fisch
• kräftigere, aber elegante Weißweine zu intensiveren Saucen
• fein strukturierte Rosés zu mediterranen Fischgerichten
• in Einzelfällen leichte Rote, wenn das Gericht danach verlangt

Unser Team empfiehlt Ihnen gerne den passenden Wein zu Ihrem Fischgericht – ob glasweise
oder aus der Flasche. So wird aus einem guten Teller ein rundes Genuss-Erlebnis.

Was ein gutes Fischrestaurant ausmacht – unsere Perspektive

Viele Gäste fragen uns, woran man ein gutes Fischrestaurant erkennt. Aus unserer Sicht
spielen vor allem diese Punkte eine Rolle:

• Klare, übersichtliche Auswahl: Lieber wenige, gut gemachte Fischgerichte
  als eine überladene Karte.
• Transparenz bei der Herkunft: Woher kommt der Fisch, wie wird er geliefert
  und verarbeitet?
• Saisonalität: Nicht jeder Fisch ist das ganze Jahr über in gleichbleibender
  Qualität verfügbar.
• Stimmiges Gesamtkonzept: Küche, Service, Weinauswahl und Ambiente sollten
  zusammenpassen.

Genau an diesen Punkten arbeiten wir im Alten Haferkasten Tag für Tag – mit einem Team,
das Fisch und Meeresspezialitäten nicht nur kocht, sondern auch persönlich liebt.

Fischgenuss für besondere Anlässe

Unsere Fischgerichte eignen sich nicht nur für das klassische Abendessen zu zweit, sondern
auch hervorragend für besondere Anlässe:

• romantische Dinners und Jubiläen
• Geburtstage im kleinen oder größeren Kreis
• Geschäftsessen und Business-Dinner mit Gästen, die gute Küche zu schätzen wissen
• Genussabende im Freundeskreis, bei denen Fisch im Mittelpunkt steht

Für Feiern und Veranstaltungen
entwickeln wir auf Wunsch individuelle Menüs, in denen Fisch eine tragende Rolle spielen kann –
gerne in Kombination mit anderen Highlights unserer Küche.

Ihr Fischrestaurant in Neu-Isenburg – jetzt Tisch reservieren

Wenn Sie Lust bekommen haben, unsere Fischgerichte und Meeresspezialitäten
im Alten Haferkasten zu entdecken, empfehlen wir Ihnen eine rechtzeitige Reservierung –
insbesondere am Wochenende und zu besonderen Genussabenden.

Sie können Ihren Tisch bequem über unsere Seite

„Tisch reservieren“

anfragen oder uns telefonisch unter 0 61 02 / 32 60 59 erreichen.

Wer einem lieben Menschen eine Freude machen möchte, kann mit einem

Gutschein für den Alten Haferkasten

einen Abend mit Fisch, Wein und mediterranem Flair verschenken.